Hay alimentos que se disfrazan de cotidianos para colarse en todas las casas y, de paso, en la historia.
En esta ocasión tendremos con nosotros a nuestro enviado especial a Galicia, Fede Gustando junto a Juan López, copropietario de Restaurante Paladar y Tomar (C/ Riego de Agua 38 La Coruña). También a Sergio Ortiz, chef del restaurante Zárate (Bilbao) para hablarnos del libro: «Saltsa Nostra” (Ed. Tarisko), el primer libro de cocina en formato cómic, protagonizado por chefs estrella Michelin. Además, Roi Lojo, socio fundador de Roi&Co (conservas gallegas gourmet), Óscar Velasco, chef de Rte Velasco Abellá, galardonado como el mejor cocinero de Madrid en la 52 edición de los Premios Gastronómicos de ACYRE; y nuestros colaboradores Sacha y Diego Rodriguez, alias «Soprano».
En el vibrante universo del vino, los rosados ocupan un lugar especial que a menudo es pasado por alto. Acompáñame a descubrir los matices más delicados y las joyas ocultas de la enología. En esta sección, les invito a explorar el fascinante mundo de los vinos rosados, donde cada botella cuenta una historia de tradición, innovación y terruño.
En la compañía de los bulliciosos actuales que tienen los garitos de gastronomía fugaz, no hay nada mejor que un rosado que es vino por encima de todo
Rosado Early Harvest 2023, de Bodegas Ramón Bilbao
Doña Isabella Rosé, de la bodega Marqués del Atrio
Pirineos 3404, de la bodega Pirineos
